La integración de tecnología inteligente en la fabricación de alimentos y bebidas permite reducir los costes de producción hasta un 40%, al tiempo que mejora la calidad de los productos e impulsa las normas de seguridad en toda la planta. Sin embargo, los fabricantes aún no aprovechan plenamente el potencial de las tecnologías de fabricación debido a la incertidumbre que rodea al retorno de la inversión, la resistencia interna al cambio y la necesidad de un enfoque estratégico descendente.
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